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Andalusia

En exclusivité chez Divvino les vins de Muchada et Léclapart directement d’Andalousie

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En exclusivité chez Divvino les vins de Muchada et Léclapart directement d’Andalousie

ALEJANDRO MUCHADA ET DAVID LÉCLAPART

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Alejandro Muchada, lors des vendanges à Trépail en Champagne rencontre David Léclapart. Une amitié est née et en 2016 ils ont décidé de démarrer ce projet unique.

Alejandro et David travaillent sur trois hectares plantés de palomino et de muscat âgés pour la plupart de plus 50 ans, de sélection massale, en agriculture biodynamique. Les deux parcelles se trouvent à Pago Miraflores (Sanlucar) et à Pago Abulagar (Chipiona), en Andalousie, Espagne.

Le modèle suivi est celui du « vigneron », une approche artisanale et personnelle dont le travail et l’attention entière sont dirigés sur le vignoble à travers la biodynamie, labours superficiels, traction animale et utilisation d’un couvert végétal naturel à la recherche d’un nouvel équilibre dans le sol et dans le vignoble. Dans le chai, la recherche est la simplicité, l’élégance et la pureté à travers une approche non interventionniste.

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Lumière

Vin blanc 100% palomino vignes de 60 ans situées à La Platera del Pago Miraflores (un Cru), fermentation et élevage en barrique bordelaise de 4 vins.
Très salin avec beaucoup de fraîcheur, issu des sols calcaires d’albariza, qui a la capacité de garder l’eau.
Floral et minéral, vin gastronomique pour un moment hors du temps.


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Elixir

Vin blanc 40% moscatel vignes de 40 ans de la parcelle El Camino del Puerto del Paga Abulagar et 60% palomino fino vignes de plus de 60 ans de la parcelle La Platera del Pago Miraflores, fermentation et élevage en barrique bordelaise
de 4 vins.
Exubérant et raffiné, cet assemblage donne une belle tension avec une salinité en fin de bouche.

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Étoile

Vin blanc 100% palomino fino vignes de 60 ans sur la parcelle de Miraflores Alta del Pago Miraflores, fermentation et élevage en barrique « Bota » (600 l) de Manzanilla.
Tension, fraîcheur, exubérance, sa touche oxydative unique en fin de bouche.


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Venez découvrir les cuvées Lumière, Elixir et Étoile chez nous !


En exclusivité, ces vins sont disponibles dans nos caves Divvino Marais Paris 3è et Divvino Charonne Paris 11è.

Quantités limitées, réservation souhaitée.


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