Vin
Producteur: Anne-Laure Laengel
Région: Alsace
Cépage: 1/3 Sylvaner et 2/3 Auxerrois
Couleur: Blanc
Récolte: 2020
Quantité: 75cl
Pour cette assemblage aromatique et gourmand, le nez s'ouvre sur des notes citronnées, de pomme et de fruits blancs. Structure en bouche mais fraîcheur sur la finale ! Un vin équilibré avec une belle longueur !
DOMAINE
Anne-Laure Laengel signe le premier millésime de son micro domaine de moins d’un hectare, situé dans le petit écrin vert de Bernardswiller, lové au pied du Mont Sainte-Odile sur le Piémont Vosgien. Cette jeune vigneronne alsacienne est loin d’être étrangère au métier de la vigne. Cette passion, elle la partage avec son compagnon Christophe Lindenlaub, vigneron au Domaine Lindenlaub, qui élève des vignes en biodynamie à une dizaine de kilomètres du sien. Anne-Laure, quant à elle, produit trois cuvées en agriculture biologique, toutes vinifiées sans intrants : Dans le pif, un vin blanc d’assemblage, Dans le bain, un vin de macération et Dans le vent, un pétillant naturel.
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