Le Domaine Guy Bocard est situé à Meursault depuis plus d'un siècle. Il travaille 5,8 hectares de vignes, exclusivement en blanc. En 2019, a été entreprise la démarche de certification bio, qui a aboutie en 2022. Bien avant qu'ait été pris la décision de concrétiser les façons culturelles par une certification, le Domaine s'est attaché à travailler les sols de façon raisonnée, et en phase avec la typicité de chaque terroir, pour en exalter les qualités naturelles.
La tradition est tout autant respectée dans les étapes de la vinification, à commencer par la récolte à maturité optimale, dans l'objectif de produire des vins complexes et riches de toutes les saveurs qui décèlent le terroir.
L'élevage passe par un an en fût de chêne français, et même deux ans pour les premiers crus. Si la surface de l'exploitation peut paraître modeste, la notoriété du Domaine auprès des grands guides et critiques, tant étrangers que français, est considérable. Et tellement justifié !
LIVRAISON
Vous pouvez ajouter plus de quantités de produits au panier