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AOC Valais "Pinot Gris Macération" 2022 Rosé - Guillaume Bodin / Biodynamie & Cie

AOC Valais "Pinot Gris Macération" 2022 Rosé - Guillaume Bodin / Biodynamie & Cie

Prix régulier €66,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin
Producteur : Guillaume Bodin
Région : Suisse
Cépage : Pinot Gris
Couleur : Rosé
Récolte :  2022
Quantité :  75cl
Un rosé zen et gastronomique ! Ce pinot gris d'un rose pourpre présente un nez fin et élégant sur le kirsh et les agrumes. Sa bouche possède une citronnée dynamique, sur la framboise avec une finale sur le coin. Un vin tout en fruit qui saura accompagner vos plats asiatiques légèrement épicés ou des sushis. OVNI
DOMAINE

Guillaume Bodin est un vigneron-cinéaste militant pour le respect de la terre et du vivant. Hypersensible aux produits chimiques, il s'en est rendu compte lors de ses études en viti-oeno, il décide de s'intéresser à la bio. On lui doit plusieurs films comme « la Clef des Terroirs », « Insecticide mon amour » et « Vigneronnes » son dernier documentaire sorti en novembre 2023. C'est dans le Valais, à Chamosson en Suisse Voisine que Guillaume Bodin exerce son métier de vigneron . En 2022, Il produit son tout premier millésime sous le nom de Biodynamie & Compagnie. Il vend également des produits bio pour les vignerons et exerce également un poste de conseiller en biodynamie. Des pratiques propres, des vins maîtrisés, sur la finesse et la légèreté. Des vins produits naturellement, sans intrants de synthèse à la vigne comme au chai, mais avec l'aide de tisanes, d'extraits fermentés et de thé de compost pour accompagner la vigne tout au long de la saison.

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